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砍刀。其特點是刀身(),宜用于砍、斬帶骨的原料。
A.輕薄
B.略重
C.厚重
D.結(jié)實
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單項選擇題
片刀,主要用于()
A.制片
B.切絲
C.砍
D.斬
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問答題
【簡答題】煮是以水為介質(zhì),通過傳導(dǎo)的方式加熱使制品成熟的方法。煮時要注意哪些方面?
答案:
(1)水要充足,保證制品在鍋中可以漂浮,受熱均勻,不粘連。
(2)火力大小適度,煮制過程中保持水面沸而不騰,火...
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