判斷題

酸牛奶在出售前應貯存在 2～8℃的倉庫或冰箱內，貯存時間不應超過48小時。

答案：錯誤

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凡具有苦昧、腐敗昧、霉味、化學藥品和石油等氣味或胖聽煉乳應作廢棄品處理。

答案：正確

牛奶的感官指標色澤為均勻一致的乳白色或白色。

答案：錯誤