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判斷題

解腥劑在魚糜制品中也是不可或缺的添加劑。

答案：正確

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海藻脫色時，一般將乙酐與過氧化氫混合成水溶液脫色。

答案：正確

水產(chǎn)熱熏制品水分含量低，貯藏性好。

答案：錯誤

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