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【簡答題】簡述大豆異黃酮的生物學作用。
答案:
⑴是最重要的植物雌激素之一,抗氧化、抗腫瘤、抗突變、抗骨質疏松、防治女性更年期綜合征、降低心血管疾病發(fā)生危險性等作用;<...
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答案:
⑴化學結構:包括三羥異黃酮、二羥異黃酮和二羥甲氧基異黃酮;
⑵食物來源:大豆中含量最高,其含量與豆類品種、生長...
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答案:
⑴抗氧化;
⑵抑制腫瘤;
⑶預防心血管疾??;
⑷有助于延緩衰老;
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