問答題

【簡答題】簡述設專職食品安全管理員的單位包括哪些

答案：

1.連鎖經營餐飲服務企業(yè)總部
2集體用餐配送單位
3.特大型餐館
4.供餐人數500人以上的機關
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述預防食物中毒的關鍵控制環(huán)節(jié)包括什么
答案：

1.去除食品中的有害物質
2.避免交叉污染
3.控制加工溫度
4.控制加工和貯存時間
問答題

【簡答題】簡述熱的食品直接放入冰箱，會造成什么樣的破壞效果
答案：

1.冰箱內部溫度升高
2.使其它食品處于危險溫度范圍
微信掃碼免費搜題