醬汁（肉類湯底）在冷藏條件的使用期限是（）小時(shí)。

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答案：錯(cuò)誤

供應(yīng)宴席時(shí)冷案提前切配并在常溫下放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。