A.10%~15% B.18%~20% C.50%~60% D.80%~90%
A.能提高原料中的鮮味 B.促進(jìn)胃腸消化液的分泌、增進(jìn)食欲 C.刺激味覺,增加唾液 D.增加菜肴的色澤
A.腰子、魷魚B.黃瓜、冬筍、胡蘿卜C.冬筍、豆腐干D.通脊肉