單項(xiàng)選擇題

燉的烹調(diào)方法是()

A.將原料加湯水及調(diào)味品,旺火燒沸后轉(zhuǎn)中、小火長時(shí)間燒煮成菜
B.以蒸鍋?zhàn)龉ぞ撸哉魵鈧鳠?,使菜肴成?br /> C.燒熱炒鍋,蔥姜熗鍋,投入原料,急火快炒
D.加少量油,小火烹制,使原料成熟

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