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白酒中高級(jí)醇主要是()、()、()。
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異戊醇;異丁醇;正丙醇
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填空題
己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯是濃香型白酒中四大()。
答案:
酯
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在濃香型白酒中四大()是己酸、丁酸、乙酸及乳酸。
答案:
酸類
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