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醬香型白酒生產(chǎn)用約半甑堆積糟進(jìn)行加曲粉,尾酒,窖底水等拌合切細(xì)是制作()
A.窖面
B.窖底
C.酒糟
D.封窖泥
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單項(xiàng)選擇題
醬香型白酒生產(chǎn)燒窖后將窖池打掃干凈,撒()于四周窖壁,窖底上。
A.尾酒
B.曲粉
C.稻殼
D.酒糟
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醬香型白酒生產(chǎn)中投料入窖前去除枯糟氣味提高窖內(nèi)溫度的方法是()
A.燒窖
B.撒適量曲粉
C.撒尾酒
D.撒糠殼
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