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餐飲部門是五星級酒店中帶來收益最高的部門。
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企業(yè)地理位置、交通條件和就餐環(huán)境均屬于餐飲部門的可控因素
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多項選擇題
以下業(yè)務能力屬于餐飲部門高層管理能力的范圍的是()
A.目標預算制定
B.菜單設計與定價
C.市場營銷策劃
D.成本控制
E.產(chǎn)品質(zhì)量管理
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