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我國(guó)先有的食品安全技術(shù)措施與國(guó)際水平差距較大的原因之一,就在于尚未廣泛的應(yīng)用危險(xiǎn)性評(píng)估技術(shù),特別是對(duì)化學(xué)性和生物性危害的暴露評(píng)估和定量危險(xiǎn)性評(píng)估。
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工商行政管理局負(fù)責(zé)查處假冒偽劣產(chǎn)品和無(wú)證無(wú)照加工經(jīng)營(yíng)農(nóng)夫產(chǎn)品與食品等違法行為。
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農(nóng)業(yè)部以無(wú)公害認(rèn)證為重點(diǎn),推進(jìn)綠色食品認(rèn)證,鼓勵(lì)有機(jī)食品認(rèn)證,堅(jiān)持“三位一體、整體推進(jìn)”的格局。
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