問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】作為現(xiàn)代生物技術(shù)重要分支的食品生物技術(shù)的作用？

答案：

1）解決食品短缺；
2）豐富食品種類；
3）開發(fā)新型功能性食品；
4）生產(chǎn)環(huán)保型食品；
5）開發(fā)新資源食品。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品生物技術(shù)主要包含那些內(nèi)容，生物技術(shù)在整個(gè)食品工業(yè)中有哪些5個(gè)方面的應(yīng)用？

答案：生物技術(shù)分布在整個(gè)食品工業(yè)宏觀體系的上、中、下游部分即食品資源改造、食品生產(chǎn)加工及其后工序（包裝、運(yùn)輸、檢測(cè)）等不同環(huán)節(jié)...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是食品生物技術(shù)，你對(duì)食品生物技術(shù)在食品工業(yè)發(fā)展的地位持什么態(tài)度？

答案：是指以現(xiàn)代生命科學(xué)的研究成果為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代工程技術(shù)手段和其他學(xué)科的研究成果，用全新的方法和手段設(shè)計(jì)新型的食品和食品原料...