A.透明 B.白色 C.紅色 D.綠色
A.10%～15% B.18%～20% C.50%～60% D.80%～90%
A.能提高原料中的鮮味 B.促進胃腸消化液的分泌、增進食欲 C.刺激味覺，增加唾液 D.增加菜肴的色澤
