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一般蔬菜最適宜在0℃~1℃儲存,溫度不能過低,以防止冰凍現(xiàn)象發(fā)生
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糊粉層在谷皮與胚乳之間,含有較多的淀粉、磷、豐富的B族維生素及無機鹽,是谷物糧食主要的食用部分。
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脂肪除了來源于各種動植物體內(nèi)的油脂外,還可以在人體內(nèi)利用糖、蛋白質(zhì)合成,人體對脂肪的需要量一般每人每天100克即可。
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