<samp id="zn6ka"><acronym id="zn6ka"></acronym></samp>

單項選擇題

水油面不能膨潤，受熱后容易“碳化”變脆，使主坯（）。

A.變硬
B.退化
C.松脆
D.變軟

你可能感興趣的試題

單項選擇題

當水、油、（）經(jīng)搓擦，合為一體時，粉料顆粒被油脂粒的包圍、隔開，擴大了粉料顆粒間的距離。

A.化學膨松劑
B.粉料
C.糖
D.雞蛋

單項選擇題

調(diào)制水油面應(yīng)用（）的方法調(diào)制面團。

A.揉
B.摔
C.搓
D.壓

<samp id="fuodx"><acronym id="fuodx"></acronym></samp>

<span id="fuodx"><optgroup id="fuodx"></optgroup></span>