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單項(xiàng)選擇題

西餐宴會擺臺，首先需要做的工作是（）。

A.拉椅
B.鋪臺布
C.放展示盤
D.放中心裝飾物

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單項(xiàng)選擇題

《食餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定，（）可以制售涼菜。

A.職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校
B.小學(xué)、特殊教育學(xué)校
C.托幼機(jī)構(gòu)的食堂
D.星級酒店

單項(xiàng)選擇題

西餐中頭盆是起源于（）國。

A.法國
B.俄國
C.西班牙
D.英國

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