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單項(xiàng)選擇題

畜腎色淺紅，（）、柔潤(rùn)、有彈性。

A.質(zhì)細(xì)嫩
B.質(zhì)脆嫩
C.質(zhì)細(xì)膩
D.質(zhì)脆

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單項(xiàng)選擇題

烹調(diào)時(shí)適量（）去其腥味。

A.加糖
B.加鹽
C.加香料
D.加醋

單項(xiàng)選擇題

腎中的髓質(zhì)位于皮質(zhì)的深部，顏色較淡呈白色，致密有條紋，有刺鼻的臊味，所以髓質(zhì)又稱（）腰臊。

A.尿臊
B.尿管
C.尿道
D.膀胱

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