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集控中心內(nèi)物品實(shí)行,設(shè)備應(yīng)擺放整齊,線路連接規(guī)范()
A.規(guī)范管理
B.安全管理
C.定置管理
D.定人管理
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單項(xiàng)選擇題
上墻制度應(yīng)包括:集控中心值班員職責(zé)、集控中心、集控中心交接班制度、生產(chǎn)運(yùn)維生命和管理紅線()
A.巡視制度
B.定期切換試
B.安全制度
D.值班制度
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單項(xiàng)選擇題
下列不屬于配菜的技能要求的是()
A.不需要具備開(kāi)發(fā)新菜品的能力
B.熟悉原料的性能
C.了解原料的庫(kù)存情況
D.掌握菜品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及凈料成本
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