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問答題
兩線路中心距不大于5m時，其軌面標高應設計為同一水平，困難地段高度差可不大于<--錯RC-->mm
答案：
300mm當兩線路中心距不大于5m時，為了保證列車運行安全和便于維護管理，其軌面標高應設計為同一水平。但在困難地段，如果...
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問答題
冷水面團具體調(diào)制方法是：經(jīng)過下粉、摻水、拌、揉、搓等過程，調(diào)制時必須用冷水調(diào)制（）
A.正確
B．錯誤
B．錯誤
答案：
A.正確冷水面團是指在制作面點時，使用冷水來調(diào)制面團的方法。這種面團的特點是筋性較強，適合制作需要較強筋力的面點，如水餃...
