食品生物技術章節(jié)練習(2019.04.26)
來源：考試資料網
參考答案：空氣解凍、水解凍、接觸式解凍、內部加熱式解凍、組合式解凍。 參考答案：1貯配氣系統(tǒng)2調氣設備3分析檢測儀器設備 參考答案：質粒是一個復制子（replicon）。
大多數(shù)質?？刂浦拗鞯囊环N或幾種特殊的性狀，具有一定表現(xiàn)型，按其表現(xiàn)型... 參考答案：（1）無菌操作技術
①無菌室定期消毒；實驗前后消毒。
②進無菌室前換鞋、更衣、戴帽，操作時雙手戴無菌... 參考答案：
1儲藏時間長2保鮮效果好3儲藏損耗低4貨架期長5“綠色”儲藏
參考答案：在產能代謝過程中，微生物可通過底物水平磷酸化和氧化磷酸化將物質氧化而釋放的能量貯存在ATP等高能分子中；而光合微生物，則...
