菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(xí)(2019.05.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題食用菌的重要價值為？

參考答案：（1）營養(yǎng)價值：食用菌富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)含量高，所含氨基酸種類也很多。食用菌是國際上公認的“十分...

2 菌種分離時，采用野外菇木、耳木分離法獲得純菌種，這種方法屬于（）。

3 下列食用菌是木腐菌的是（）

4.問答題在栽培食用菌時.如何減少通風對菇房溫度和濕度的影響？

參考答案：一、外界溫度超過最適出菇溫度時^夜間或早誤通風；外界溫度低于最適出菇溫度時，中午氣溢高時通風；
二、外界濕度低...

5.填空題食用菌在真菌分類中絕大部分屬于（），極少數(shù)屬于（）。

參考答案：擔子菌；子囊菌

6 香菇等種類的食用菌，子實體形成時需溫差刺激，屬于（）。

7 菌托是由哪部分變化而來的（）。

8.問答題生料栽培平菇在氣溫較高季節(jié)如何進行發(fā)菌管理？以防出現(xiàn)雜菌污染？

參考答案：生料栽培平菇在氣溫較高季節(jié)栽培時可通過以下幾方面進行發(fā)菌管理來防止出現(xiàn)雜菌污染：
（1）要注意降低溫度，防止堆...

9.填空題手提式高壓蒸汽滅菌鍋旋松旋緊螺絲，都應(yīng)采取（）方向。

10.判斷題栽培使用的木屑最好是闊葉樹的。