即有汽白葡萄酒,氣體形成有兩種途徑,一是將發(fā)酵過程中的二氧化碳保留在瓶中,另一個為人工加入二氧化碳,從而形成葡萄汽酒。
(1)統(tǒng)一口味,標準; (2)降低成本; (3)利于酒水控制,核算及管理。