食品安全學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.04.02)

名詞解釋
方便食品
答案：
那些不需要或稍需加工或烹調(diào)就可以食用，并且包裝完好、便于攜帶的預(yù)制或冷凍食品
判斷題
概括的說“五常法”是一種具有審核標(biāo)準(zhǔn)且簡(jiǎn)單、易行、高效的目視化管理工具，它公開、公平、公正。
答案：正確
問答題
指出重金屬污染食品的途徑。
答案：（一）高本底的自然環(huán)境
（二）人類活動(dòng)造成的環(huán)境污染：
1、工業(yè)生產(chǎn)中三廢的不合理排放（主要渠道）<...
問答題
簡(jiǎn)述國(guó)內(nèi)外采取的預(yù)防和去除真菌毒素污染的主要措施。
答案：1）利用合理耕作、灌溉和施肥、適時(shí)收獲來降低霉菌的侵染和毒素的產(chǎn)生；
2）采取減少糧食及飼料的含水量，降低貯藏...
判斷題
即使無法得到有機(jī)種苗，也不允許使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種苗。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)自有的有機(jī)飼料基地第一年開始有機(jī)生產(chǎn)所收獲的飼料可作為本養(yǎng)殖場(chǎng)的有機(jī)飼料，但不允許作為有機(jī)飼料出售。
答案：正確
單項(xiàng)選擇題
不屬于具有富集鎘作用的農(nóng)產(chǎn)品（）。
A.玉米
B.蔬菜
C.番茄
D.青椒
問答題
簡(jiǎn)述安全食品、常規(guī)食品、無公害食品和有機(jī)食品。
答案：1）常規(guī)食品：在一般生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)條件下生產(chǎn)和加工的產(chǎn)品，經(jīng)縣級(jí)以上衛(wèi)生防疫或質(zhì)檢部門檢驗(yàn)，達(dá)到了國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品...
多項(xiàng)選擇題
購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買（）。
A、包裝破損
B、超過保質(zhì)期
C、標(biāo)簽上注釋不全如無廠名、廠址等
D、食品外觀有發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象
多項(xiàng)選擇題
長(zhǎng)期多喝含糖汽水可能會(huì)帶來哪些危害（）。
A、肥胖
B、糖尿病
C、感冒
D、骨折

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食品安全學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.04.02)

方便食品

概括的說“五常法”是一種具有審核標(biāo)準(zhǔn)且簡(jiǎn)單、易行、高效的目視化管理工具，它公開、公平、公正。

指出重金屬污染食品的途徑。

簡(jiǎn)述國(guó)內(nèi)外采取的預(yù)防和去除真菌毒素污染的主要措施。

即使無法得到有機(jī)種苗，也不允許使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種苗。

有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)自有的有機(jī)飼料基地第一年開始有機(jī)生產(chǎn)所收獲的飼料可作為本養(yǎng)殖場(chǎng)的有機(jī)飼料，但不允許作為有機(jī)飼料出售。

不屬于具有富集鎘作用的農(nóng)產(chǎn)品（）。

簡(jiǎn)述安全食品、常規(guī)食品、無公害食品和有機(jī)食品。

購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買（）。

長(zhǎng)期多喝含糖汽水可能會(huì)帶來哪些危害（）。

食品安全學(xué)綜合練習(xí)章節(jié)練習(xí)(2020.04.02)

方便食品

概括的說“五常法”是一種具有審核標(biāo)準(zhǔn)且簡(jiǎn)單、易行、高效的目視化管理工具，它公開、公平、公正。

指出重金屬污染食品的途徑。

簡(jiǎn)述國(guó)內(nèi)外采取的預(yù)防和去除真菌毒素污染的主要措施。

即使無法得到有機(jī)種苗，也不允許使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種苗。

有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)自有的有機(jī)飼料基地第一年開始有機(jī)生產(chǎn)所收獲的飼料可作為本養(yǎng)殖場(chǎng)的有機(jī)飼料，但不允許作為有機(jī)飼料出售。

不屬于具有富集鎘作用的農(nóng)產(chǎn)品（）。

簡(jiǎn)述安全食品、常規(guī)食品、無公害食品和有機(jī)食品。

購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買（）。

長(zhǎng)期多喝含糖汽水可能會(huì)帶來哪些危害（）。

概括的說“五常法”是一種具有審核標(biāo)準(zhǔn)且簡(jiǎn)單、易行、高效的目視化管理工具，它公開、公平、公正。

簡(jiǎn)述國(guó)內(nèi)外采取的預(yù)防和去除真菌毒素污染的主要措施。

即使無法得到有機(jī)種苗，也不允許使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種苗。

有機(jī)養(yǎng)殖場(chǎng)自有的有機(jī)飼料基地第一年開始有機(jī)生產(chǎn)所收獲的飼料可作為本養(yǎng)殖場(chǎng)的有機(jī)飼料，但不允許作為有機(jī)飼料出售。

不屬于具有富集鎘作用的農(nóng)產(chǎn)品（）。

簡(jiǎn)述安全食品、常規(guī)食品、無公害食品和有機(jī)食品。

購(gòu)買食品發(fā)現(xiàn)以下哪些情形不要購(gòu)買（）。

長(zhǎng)期多喝含糖汽水可能會(huì)帶來哪些危害（）。