飯店管理學章節(jié)練習(2020.05.23)

來源:考試資料網
1.名詞解釋飯店營銷活動
參考答案:

就是飯店經營者為造就賓客滿意的基礎上實現飯店經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的活動。

參考答案:1)建立和健全組織機構。
2)對飯店各部門定崗、定編,確定各崗位人數。
3)確定各部門各崗位及員工的...
參考答案:(1)選定飯店產品市場范圍
(2)列舉潛在顧客的基本需求
(3)分析潛在顧客的不同需求