問答題

【簡答題】簡述谷氨酸發(fā)酵生產(chǎn)的工藝控制要點(diǎn).

答案：

①合理控制通風(fēng)和攪拌速度；
②合理控制溫度；
③合理控制PH；
④合理控制磷酸鹽濃度。
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