A.雞蛋表面清潔,但粗糙,有一層暗霜似的粉末 B.輕輕用手一摸,手感發(fā)沉、發(fā)澀 C.搖晃雞蛋時有敲瓦渣子聲 D.用鼻子聞一下,沒有特殊異味
A.皮薄、膘白、肉緊、骨少、新鮮的豬肉 B.表面呈現(xiàn)淡玫瑰色、有層微微干燥外膜的豬肉 C.切面呈紅色、有光澤、肉質(zhì)透明的豬肉 D.稍微濕潤、摸起來有點發(fā)黏的豬肉
A.清炸 B.干炸 C.軟炸 D.酥炸