單項選擇題

凱氏定氮法測定樣品的蛋白質(zhì)含量有三個步驟是消化、蒸餾和（）。

A.滴定
B.蒸發(fā)

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單項選擇題

原料檢驗時所取樣品必須有代表性，常用的取樣方法有（）和平均取樣法。

A.四分法
B.八分法

單項選擇題

PH值表示的意義是酸堿度，PH值越小，氫離子濃度越大，酸度越（）。

A.高
B.底

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