問答題

【簡答題】簡述引起微生物死亡或抑制的原理？

答案： 直接效應：指微生物輻射后本身發(fā)生的反應，可使微生物死亡。
細胞內(nèi)受損：即DNA分子堿基發(fā)生分解或氫鍵斷裂等。<...
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【簡答題】簡述常見的抗氧化劑及其適用性？
答案： 防哈敗：生育酚，磷脂，愈創(chuàng)木酚，丁基羥基茴香醚（BHA），二丁基羥基甲苯（BHT）沒食子酸丙酯（PG），叔丁基對苯二酚（...
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【簡答題】常見防腐劑有哪些？（至少4種）使用時應注意哪些問題？
答案： 苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鹽類、丙酸及其鹽類、尼泊金酯、乳酸鏈球菌素、納他霉素、CO2等。
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