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()的學(xué)名為谷氨酸鈉,是由大豆或小麥以及其他含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)制造出來的。
A.味精
B.醬油
C.鹽
D.醋
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冰糖以()者質(zhì)量為好。
A.透明
B.白色
C.紅色
D.綠色
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醬油的成分比鹽復(fù)雜,除含有()的鹽分外,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料成分。
A.10%~15%
B.18%~20%
C.50%~60%
D.80%~90%
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