國家開放大學(xué)(食品營養(yǎng)與健康)章節(jié)練習(xí)(2019.12.17)

來源：考試資料網(wǎng)

1 6月齡的嬰兒還不能添加的輔食是（）。

2.問答題為什么肥胖者容易患冠心病？

參考答案：1、肥胖者攝取過多的熱量、在體重增加的同時(shí)、使心臟負(fù)荷和血壓均升高、從而增加心肌耗氧量；
2、高熱量的飲食習(xí)慣...

3 食物中存在的致癌物中有（）。

4 按照營養(yǎng)素的促進(jìn)、互補(bǔ)原理，下面不正確的解釋是（）

5.問答題乳母的營養(yǎng)需求有哪些？

參考答案：1、能量：+2.1MJ（500kcal）/日（RNI）
2、蛋白質(zhì)：+20g/日（RNI）
3、礦物...

6 患有雀斑的人，飲食上應(yīng)經(jīng)常食用的食物是（）

7.判斷題人體生理狀況及體內(nèi)鐵的貯備多少顯著地影響鐵的吸收。

8 酸性體質(zhì)的人常會(huì)出現(xiàn)的漸進(jìn)性癥狀有（）

9.問答題為什么肥胖者容易患高血壓？

參考答案：1、血容量和心排出量增加；
2、因伴有高胰島素血癥或腎素與醛固醇關(guān)系異常而引起體內(nèi)水鈉潴留；
3、神...

10 肥胖者血循環(huán)中的性激素平衡被破壞，尤其是（）脂肪過多的女性常有排卵異常、雄激素過多，往往伴有生殖功能障礙。