食用菌栽培學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.25)

單項(xiàng)選擇題
（）是我國(guó)久負(fù)盛名的滋補(bǔ)品，能提高人體免疫能力，對(duì)老年支氣管炎、肺源性心臟病有顯著療效的食用菌。
A.草菇
B.銀耳
C.香菇
D.滑菇
問(wèn)答題
菌種組織分離的方法有哪些？
答案：
菌種組織分離的方法有
1、子實(shí)體組織分離法
2、菌核菌索組織分離法
3、基內(nèi)菌絲分離法
判斷題
尿素也是香菇菌絲生長(zhǎng)的良好氮源。
答案：正確
多項(xiàng)選擇題
液體發(fā)酵用于食用菌產(chǎn)業(yè)，主要用途在于（）
A.生產(chǎn)菌種
B.生產(chǎn)藥品
C.生產(chǎn)食品
D.生產(chǎn)飼料
單項(xiàng)選擇題
食用菌的菌絲在生長(zhǎng)時(shí)，適宜的空氣濕度是（）
A.30-40%
B.50-60%
C.60-70%
D.80-90%
問(wèn)答題
試述食用菌各菌種保藏的原理，基本手段和方法？
答案：保藏原理：通過(guò)低溫、饑餓、干燥、真空缺氧等使微生物活動(dòng)處于微弱活動(dòng)或不活動(dòng)狀態(tài)，減少變異發(fā)生。
常用保藏方法有...
多項(xiàng)選擇題
通過(guò)代料栽培，意義在于（）
A.有利于保護(hù)森林資源
B.開(kāi)闊了食用菌栽培材料來(lái)源和栽培區(qū)域
C.提高了食用菌產(chǎn)量
D.有利于食用菌機(jī)械化生產(chǎn)和科學(xué)管理
單項(xiàng)選擇題
絕大多數(shù)食用菌喜歡（）環(huán)境。
A.酸性
B.堿性
C.中性偏酸性
D.偏堿性

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