食品生產監(jiān)管章節(jié)練習(2020.05.29)

來源：考試資料網

1.問答題請簡述申請人在中請食品生產許可過程中有什么義務？

參考答案：在申請食品生產許可過程中，申請人有以下義務：一是應當根據所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的食品生產許可受理權限，向所在...

2.問答題縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門接到申請人提出的食品生產許可申請，發(fā)現(xiàn)申請人提交的申請材料存在可以當場更正的錯誤的，請簡述應當如何處理？

參考答案：申請人提交的申請材料存在當場可以更正錯誤的，應當允許申請人當場更正，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期。

3.問答題簡述食品添加劑使用時應符合的基本要求？

參考答案：（1）不應對人體產生任何健康危害；
（2）不應掩蓋食品腐敗變質；
（3）不應掩蓋食品本身或加工過程中...

4.問答題請簡述生產經營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼乳粉，或者未按注冊的產品配方、生產工藝等技術要求組織生產，以分裝方生產嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產不同品牌的嬰幼兒配方乳粉的處罰有哪些？

參考答案：應有以下內容：尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以...

5.問答題請簡述《食品生產許可審查通則》對食品生產許可受理后的時限要求有哪些

參考答案：《食品生產許可管理午可辦法》規(guī)定，除可以當場作出行政許可決定以外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應當自受理中請之日起2...

6 按照食品安全法實施條例，有下列情形之一的，國務院衛(wèi)生行政部門應當組織食品安全風險評估工作（）

7 中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家對食品添加劑的生產實行（）制度。

8.判斷題非直接向消費者提供的預包裝食品標簽上可部分標示食品標簽內容，但必須標示食品名稱、生產日期、保質期和貯存條件、生產者名稱、生產者地址，其他內容如未在標簽上標注，則應在說明書或合同中注明。

9.問答題請簡述生產經營轉基因食品未按規(guī)定進行標示，應接受的處罰有哪些？

參考答案：應有以下內容：沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食...

10.問答題請簡述禁止食品加藥的基本要求，并列舉5個食藥兩用物質名單

參考答案：基本要求：生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物質目錄由...